RESTAURACE

  • ✨je 21.9. - 22.9. otevřena !
  • ✨je 28.9. - 29.9. otevřena!
  • ✨je 5.10. - 6.10. otevřena !
  • sobota 11:00 - 17:00
  • neděle 11:00 - 17:00
  • Pro skupiny (10 a více osob) doporučujeme rezervaci předem prostřednictvím telefonu, WhatsApp nebo Signalu na čísle 777 595 457 (ne SMS).
  • Přijďte si užít pivo z Bischofsteinu jako poctu této tradici, nebo ochutnejte kávu z naší pražírny Volkafe

objevte krásy Broumovska

  • Uklidňující prostředí skal
  • a barokních památek

Historie

Vznik poplužního dvora se datuje někde okolo roku 1544 a jeden z prvních majitelů byl pravděpodobně Bernard Žehušický z Nestajova a poté se mění majitelé cca každých 10-15 let. Areál poplužního dvora nechal někdy okolo roku 1662 do raně barokního stylu přestavět zakládající člen Královehradecké kapituly a první královéhradecký biskup Matouš Ferdinand Sobek z Bílenberka. Jednopatrová stavba s krytým schodištěm a zvoničkou, podpíranou osmi toskánskými sloupy, sloužila jako letní sídlo kanovníků z Hradce Králové. Protější tehdy ještě přízemní budova sloužila jako kanceláře pro hajného, správce statku. Někde v roce 1870 vzniká v místě vedle budovy letního sídla církevní pivovar a jeho prvním sládkem se udává Josef Kubelka, kdy výstav činí 196 hl, pivovar vaří pivo až do roku 1895 a postupně zvýší výstav piva na 2550 hl. Jako poslední sládek se uvádí Julius Erban. Pivovar končí svou činnost v roce 1895 s nástupem období, kterému říkáme období páry. Jeho ruční výroba je dražší a není jak se přizpůsobit nové době. Samotná budova je stržena někde kolem roku 1923. V době kdy areál vlastnila Královehradecká kapitula, církev na skalách obhospodařovala polnosti směrem na Stárkov a několik hektarů lesa směrem na Janovice včetně pily. Po válce je areál ve vlastnictví státních statků a parkuji zde traktory, apod. V budově kde se nachází restaurace je v jedné místnosti výčep a v protějších se nachází muzeum A.Jiráska, který do areálu situoval svůj román Skály. V protější tehdy již patrové budově je ubytovna a závodní jídelna pro zaměstnance statku. V roce 1984 se k areálu dostává současný majitel Stavební Geologie, která celý areál elektrifikuje a uzavírá pro veřejnost. používá se pro zaměstnance podniku jako rekreační zařízení. Po roce 1989 to ještě nějakou dobu takto funguje a potom se začíná areál pronajímat, do roku 2004 se zde vystřídalo mnoho nájemců. My se ženou jsme areál převzali jako nájemci v prosinci 2004, kdy budova restaurace je uzavřena z hygienických důvodů a v protější budově jsou v provozu dva pokoje pro případnou kontrolu stran majitele. V roce 2005 jsme otevřeli areál a restauraci pro veřejnost, povedlo se nám rozpohybovat tento moloch do současné podoby, ač různí lidé nám předpovídali cca 2-3 roky, pak že utečeme stejně jako ostatní ☺

Okolí

Od areálu se po lesní stezce vyplatí vyšplhat na zříceninu bývalého Kočičího hradu. Během procházky budete míjet zbytky původních zdí, sklepení a záseků po trámech. Malý, spíše strážní než obyvatelný hrádek nikdy nebyl dobyt. Počátkem 17. století nicméně zpustl a pak už nebyl obnoven. Z jedné ze zachovalých věží se za dobré viditelnosti nabízí krásný výhled do širokého okolí včetně Orlických hor, Králického Sněžníku i Krkonoš. V roce 2014 vyrostla na kopci Čáp rozhledna, kde je vidět z nadhledu do Teplických skal, okolí Jívky a východní stranu Jestřebích hor. Po zelené značce můžete přes rozhlednu na Čápu, sklaní útvar Lokomotiva projít neplaceným skalním okruhem a vrátit se zpět na Bišík. Do cca 10km najdete Adršpašsko-Teplické skalní město, ranč Gallop (chov westernových koní a bizonů) ve Vápence, chov chladnokrevníků na Dvorkách. Do 20 km najdete mini zoo v Polském Lacznu, centrum Waltzel v Meziměstí, klášter a pivovar v Broumově, muzeum papírových modelů a stavebnice Merkur, mlýn Dřevíček i s mlynářem. Nad 20 km potom pevnostní opevnění z II. světové války Dobrošov a Stachelberg, podzemní válečnou továrnu Osowka, zámek Ksiaz ve Walbrychu a mnoho a mnoho dalších nápadů na výlety. Horolezecká oblast v těsné blízkosti je vhodná pro rodinné lezení a začátečníky, lze domluvit i instruktora lezení s licencí a náležitým pojištěním.

Ubytování

UBYTOVÁNÍ je ve dvoulůžkových až čtyřlůžkových pokojích s kapacitou 53 lůžek a ve dvou variantách ubytování - naše lůžkoviny, popřípadě pokud by Vám tato varianta nevyhovovala, je možné dovézt si vlastní spací pytle či deky. Vždy se jedná o stejný pokoj a postel. Pokoje jsou umístěny v přízemí a prvním patře bývalé správcovské budově. Sociální zařízení a sprchy jsou společné pro každé patro. V areálu je také možné se ubytovat ve venkovních prostorách – zahradě, s přístupem k toaletám, sprše a vodě na mytí nádobí. Kde je možné postavit si stan, přijet s karavanem, obytným vozem, či s karimatkou a spacákem. Pokud se rozhodnete využít venkovní prostory pro nocleh, zaručíme Vám uzavřený prostor, čerstvý vzduch a příjemné prostředí skal. Co Vám dopředu zaručit nemůžeme ač bychom rádi, je dobré počasí, což je nutné pro tuto variantu dobře zvážit. Uvítáme jednotlivce, skupiny, rodiny s dětmi a v neposlední řadě i pejsky. Předem si Vás dovolujeme upozornit v rámci vzájemné tolerance a bezpečí, že pejsci se v našem areálu pohybují pouze se svým pánem a na vodítku.

Napsali o nás

  • Krásné prostředí, skvělé na výlety, výborně vaří. Doporučuji 👍🙂

    Michal Hanuš

    host, recenze-google

  • V rámci výletu do skal a na rozhlednu Čapí vrch jsme se zastavili na Bišíku na oběd. Ač bylo plno uvnitř i venku, obsluhující mladíci byli velmi příjemní, jídlo za okamžik na stole a výborné. Domáci zázvorová limonáda neměla chybu. Díky a budeme Vás všude chválit :)

    Blanka Flíčková

    host, recenze-facebook

  • Klid. Kousek do skal. Trampoliny a atrakce pro děti. Super kafe.

    Vojtěch Dvořák

    host, 5.10.2019, recenze-facebook

  • Luxusní místo a skvělí lidé

    Jan Skorepa

    host, recenze-google

  • Skvělé místo pro výlet s rodinou, na jídlo se nečeká tak dlouho jako jinde

    Petr Cerny

    host, 2.6.2017, recenze-google

  • Příjemné prostředí a posezení venku. Lokální pivo které však vaří v Broumově v opatovi. Když je více lidí tak obsluha občas nestíhá.

    Karel Safar

    host, březen 2017, recenze-google

Pohyblivé obrázky!

Podívejte se naše obrázky a videa

Otevřít odkaz

Aktuality od nás a z našeho okolí

Číst dále

Povodně 2024

Vytvořil Pavel Volk on 17.9.2024

Poděkování Hasiči Teplice nad Metují a technickým službám v Město Teplice nad Metují ☕ V uplynulém víkendu to nebylo vůbec jednoduché – povodně potrápily kdekoho. Dobrovolní hasiči a technické služby v Teplicích nad Metují dělali neuvěřitelnou práci, aby udrželi vše pod kontrolou. My jsme se rozhodli jim poděkovat trošku po svém – dvakrát dvě kila naší kávy z Bischofsteinu a VOLKAFE&Kafírna Trutnov už míří přímo k nim! ☕ Protože po takovém nasazení si zaslouží trošku povzbuzení.

Přečíst celé

Číst dále

hodnocení od mapy.cz

Vytvořil Pavel Volk on 21.3.2024

Jsme mezi nejlépe hodnocenými místy na mapy.cz!

Přečíst celé

Číst dále

Restaurace - nabídka práce/brigády

Vytvořil Pavel Volk on 12.2.2024

Hledáme posily do našeho týmu! Přidejte se k nám do malebné restaurace Bischofstein v Teplicích nad Metují a užijte si letní sezónu plnou zážitků a přátelské atmosféry! Nabízíme: Práci v krásném historickém prostředí Jiráskových skal . Přátelský a mladý kolektiv, se kterým se budete bavit. Možnost kariérního růstu v prosperující firmě. Férové platové ohodnocení a benefity. Flexibilní pracovní dobu, která se přizpůsobí vašim potřebám. Požadujeme: Příjemné vystupování a ochotu pracovat s lidmi.

Přečíst celé

Číst dále

Restaurace - Silvestr 2023/24

Vytvořil Pavel Volk on 20.12.2023

🎄Přejeme Vám krásné Vánoce a šťastný Nový Rok z Bischofsteinu🎄 Milí přátelé a hosté, V tomto svátečním čase bychom Vám rádi popřáli pokojné a radostné Vánoce. A co víc, těšíme se na Vaši návštěvu v naší / Vaší restauraci během posledních dnů tohoto roku. Jako každý rok, i tentokrát Vás srdečně zveme na přednovoroční oslavu. Přidejte se k nám pro chvíle plné radosti, kávy a výborného jídla. 🥘☕ 📆 Kdy? 29.

Přečíst celé

Podporujeme